En 1994 le fue otorgada la medalla de “Mejores estudiantes de México” por el CONACYT y el Instituto Mexicano de Cultura, impartido por el presidente a los mejores estudiantes graduandos. 

En 2014 recibió el premio “Dr. José Álvarez del Villar”, de la Sociedad Mexicana de Ictiología a la mejor tesis doctoral; y en 2015 fue galardonado con el Premio de Investigación UANL al mejor trabajo académico en Ciencias Naturales.

Desde el 2011 hasta enero de 2021 fue director general de la organización Pronatura Noreste y del 2015 a 2020 fue el primer vocal ambiental y Presidente Suplente del Consejo de Cuenca Río Bravo. Actualmente trabaja como profesionista independiente, es miembro del consejo asesor de AESPAC, A.C., y director de “De la Maza Consulting and Films”.

Antes de trabajar en Pronatura Noreste, fue director del Fondo Mundial para la Naturaleza para los programas de conservación en el norte de México y suroeste de los Estados Unidos.

Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI 1). Ha editado libros, escrito capítulos de libros y publicaciones científicas en diversos campos académicos. También ha desarrollado análisis jurídicos y trabajo de política pública en materia de agua dulce, del ambiente natural y del desarrollo sostenible, así como ha producido y dirigido un número importante de cortometrajes y mediometrajes documentales.

Encabezó la estrategia para salvar El Llano de la Soledad, la colonia más grande de perritos de la pradera, de la devastación por la industria de la papa:

Dentro de sus acciones, en diciembre de 2019, Mauricio de la Maza entregó una demanda penal por escrito ante la Fiscalía General de la República, delegación Nuevo León. En el escrito indicaba que las maniobras de los tractores para cultivar papa estaban tapando las madrigueras de los perritos de la pradera y éstos morían asfixiados.

En octubre de 2020, Mauricio de la Maza fue amedrentado con ser encarcelado, y amenazado de muerte, al intentar realizar trabajos para la conservación y restauración de los humedales en Cuatro Ciénegas, Coahuila. Leobardo Sánchez, un trabajador del municipio, acompañado de personas del ejido San Juan de Boquillas, extraían ilegalmente el agua, y al detectar que De la Maza buscaba crear obras para evitar la extracción irracional del agua, pasaron a las amenazas.

En 2020 recibió del Programa Internacional y Fronterizo del Departamento de Caza y Pesca de Arizona, E.E.U.U., el Premio a la Conservación, que otorga dicha agencia gubernamental, por su trayectoria profesional a favor de los humedales y la vida silvestre en la región transfronteriza entre ambos países. Ese mismo año produjo, filmó y dirigió el documental Ad memoriam rei perpetuam, mismo que fue oficialmente seleccionado para exhibición dentro del festival de cine internacional, Wildlife Conservation Film Festival (WCFF).